Acuka

0
44
Acuka, çocukluğuma götürüyor beni. Annem sürekli yapardı. Çemenlik baharatlar satılırdı o zamanlar. Malatyalı komşu teyzemizin yaptıklarına da bayılırdım.
Yani çocukluktan geliyor bu sos sevdam. Hala bayılıyorum. Bugünde sizlere severek yediğimiz acuka tarifi vereceğim.
Hazırladıktan sonra buzdolabında saklanması gerekli ve 1 hafta içinde tüketilmesi daha sağlıklı olur.

Acuka Tarifi için gerekli malzemeler

  • 2 Yemek kaşığı biber salçası (Acı-Tatlı sevdiğiniz şekilde)
  • 2 Yemek kalşığı domates salçası
  • 2 Diş sarımsak
  • 1/2 Su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 Yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi
  • 1 Kahve fincanı zeytinyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • Kekik
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı

  • Sarımsakları soyup dövün.
  • Sıvı yağı tavaya alıp salçaları ekleyip bir kaç dakika kavuralım.
  • Baharatları ekleyip bir dakika kadar daha kavurup, tuz ve sarımsakları ilave edip karıştıralım ve bir iki dakika daha kavuralım.
  • Ceviz ve ekmek içini ilave edip karıştıralım.
Print Friendly, PDF & Email

Görüşlerini paylaşmak ister misin?